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中餐燃气炒菜灶

简介—— 1、产品用途本产品主要用于食物的煎、炸、焖、炒、煮等多种烹饪工艺。 2、产品结构中餐燃气灶由燃气供应系统、灶体、炉膛、供

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1、设备借款用途

本产品主要用于食物的煎、炸、焖、炒、煮等多种烹饪工艺。
2、产品结构
中餐燃气灶由燃气供应系统、灶体、炉膛、供风、供水系统等几大部分组成。并具有以下特点:
A、高效:配置火力强大的燃烧器;
B、节能:特制耐火材料的优化炉膛和隔热装置,燃烧充分,热利用率高;
C、安全:灶面经隔热处理达到温度低不汤手的安全条件;
D、 操作:全不锈钢外壳,以人为本的界面设计,操作直观简便。
3、操作方法



西安厨具设备
A、使用前先打开厨房内的抽风机,然后再开启炉内鼓风机。点火前先关闭燃气灶的全部气阀,然后打开风量开关吹拂炉膛1-2分钟。
B、按规定指示的旋转方向打开燃气阀,若主火燃烧器用两个阀分别控制内外圈时(多孔大气式燃烧器),应先点燃外圈。内外圈可根据需要同时使用,也可只用其中一圈。
C、在使用过程中,可根据被加热食物的多少,随时调节所用灶眼燃气阀的开启度控制火焰的效果。
D、使用完毕后,关闭燃气灶上的所有燃气阀及燃气管道上的总阀。
4、检修与保养方法
A、要注意保持灶台的清洁卫生,每班烹饪作业后,应及时清理灶面所积的油污及排水槽内杂物,在冲洗时注意勿用水冲刷燃烧器。
B、对燃烧器喷射嘴上的污物要定期清理,以免堵塞喷火孔而产生黄焰。
C、当发现燃烧器喷嘴或火孔有堵塞现象时,可用与孔径相适的钢针疏通,但要注意切勿用力过猛而将嘴孔扩大。
应经常检查供气配套设施,如输气管接头、燃气阀、液化石油气减压阀等是否有漏气现象,软管是否老化,接头固定卡是否松脱,如发现有漏气时,应拧紧卡箍或更换软管,如检查不出原因时应及时报修。



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